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crème (produits laitiers)
1: Mettre 5g de thé Genmaicha-Uchiyama dans la théière
Sauce épicée en grand format
Le dashi est un ingrédient fondamental de la cuisine japonaise
Température de l’eau: 50~60ºC
Koji de Riz pour Miso/Marinade Riz crème (produits laitiers)Koji de riz artisanal soigneusement inocul avec des spores de koji (Aspergillus oryzae). Ce koji est spcifiquement conu pour maximiser la production d'enzymes protases, essentielles la dgradation des protines. Cela le rend dal pour crer un miso riche et complexe, amliorer les marinades et rehausser d'autres applications culinaires o la dgradation des protines est primordiale. Grce un processus de fermentation raffin, l'augmentation de l'activit des
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