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avviene anche la fermentazione malolattica che contribuisce a rendere il vino stabile dal punto di vista microbiologico
Abbinamenti: carni stufate o alla griglia
ampio e persistente con ricordi di legni nobili
Sottosuolo: elveziano
Note di degustazione: un vino dal colore rosso granato con tonalità abbastanza marcate e intense
Barolo DOCG Rocche dell’Annunziata Riserva - 2009 - Magnum 1,5L ANNATA_2004 avviene anche la fermentazione malolatticaComune: La Morra Annata: 2009 Sottosuolo: calcareo limo biancastro Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 10 mesi barrique,24 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato, floreale, erbaceo e sentori di torrefazione Sapore: tannino elegante, molto persistente Abbinamenti: carni speziate, arrosti Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: Rocche
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