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Afilado: Afile las hojas regularmente con una piedra de afilar o una herramienta de afilar para mantener su calidad de corte
siga estas instrucciones de atención:
precisión en el corte y facilidad de afilado
Momento del día recomendado: Mañana
creando una fusión de sabores inigualable
Harina 00 Pasta Fresca - Le 5 Stagioni Vinagre Afilado: Afile las hojas regularmenteHarina especial de trigo blando de tipo 00 obtenida mediante un proceso de molienda que extrae slo el corazn del grano de trigo. Su pureza y su bajo contenido en cenizas hacen que sea ideal para la produccin artesanal de pasta fresca al huevo para obtener un resultado especialmente dorado y reducir el riesgo de oxidacin. PROPIEDADES QUMICO FSICAS Humedad: mx. 15,5 % Protenas: mn. 11,5 % (s. s.) Cenizas: 00 mx. 0,36 % (s. s.) CARACTERSTICAS REOLGICAS