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unique à l’Auvergne
Ce rouge de mondeuse vinifié en macération carbonique résulte de l’assemblage de deux parcelles
le moût fermente dans des cuves d’inox avec levures indigènes et contrôle de la température entre 15 et 18 °C
Réalisé en biodynamie et en appellation Vin de France
La mise en bouteille est faite en lune descendante
Lou Dilun Rouge 2021 Burgenland unique à l’AuvergneLou Dilun Rouge 2021, Clos des B Lou Dilun ( le lundi en provenal) est un vin bio et nature en appellation Ctes de Provence et sous label bio cocert, sans sulfite ajout. Dans les vignobles de Grimaud, les raisins de grenache et de cinsault sont slectionns sur pied. Tout est fait, la vigne comme en cave, pour avoir un tat sanitaire parfait de la vendange et nutiliser ni soufre la vigne ni sulfite au chai. Frais en bouche, Lou Dilun est vif et fruit,
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