Livia Blanc 2022 Accord Vin et Volaille suivi d’une vinification traditionnelle avec

suivi d’une vinification traditionnelle avec levures indigènes

ainsi qu’une aptitude certaine à faire face à toutes les situations avec grâce

Ils partent à la découverte de ce pays et en reviennent avec la décision d’élever tous leurs vins en jarres enterrées

Ce pur gamay du Beaujolais est issu de vendange éraflée à 70 %

Vinifié sans intrants et sans sulfites ajoutés

Livia Blanc 2022 Accord Vin et Volaille suivi d’une vinification traditionnelle avecLivia (cuve exclusive) Blanc 2022, Sous le Vgtal Livia est un vin blanc sec bio, biodynamique et naturel de lle de Samos (Grce) dont le profil minral reflte la salinit du schiste et la fracheur du quartz. Il fait partie du projet Sous le Vgtal de Patrick Bouju, en exclusivit Culinaries. Les armes iods du muscat petits grains sont lgants, fins et persistants, sans la lourdeur que prsente parfois de cpage. Livia est un vin long et ample, prolong par une