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Dopo la fermentazione alcolica per la parte in legno avviene la fermentazione malolattica
Ces arômes se fondent harmonieusement dans un corps enveloppant
Una volta distillata
le produit est refroidi à 0 °C pour arrêter la fermentation
il clôt les sensations sucrées par une longue finale sèche et non grasse
Roero Arneis Cayega White DOCG Vitigno-Chardonnay Dopo la fermentazione alcolica perLe Roero Arneis Cayega reprsente la fois le prsent et l'avenir de la Tenuta Carretta, incarnant l'quilibre, la complexit, la structure et la persistance. Raisin Ce blanc est une magnifique interprtation du potentiel d'une rfrence, exprime dans une bouteille parfaite pour toutes les occasions. L'affinage se fait pendant 6 mois en acier inoxydable, avec une priode sur lies fines qui varie en fonction de la qualit de la rcolte. Ce processus confre au vin
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