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Issu d'un long élevage en cuve (14 mois)
Une assiette simple
Les vignes bénéficient en général d'un climat continental modéré et d'un climat septentrional
Le nez légèrement épicé s'exprime sur des arômes d'agrumes et de pomme verte
avec des notes subtiles de violette et de poivre blanc
AÏOLI de Cabillaud, légumes de printemps & petits bulots carte-normale Issu d'un long élevage enUn grand classique de Dessirier ! Cabillaud vapeur, accompagn de jeunes lgumes de Printemps et de petits bulots. Le tout servi avec une mayonnaise monte l'huile d'olive des Baux de Provence, ail frais & ail confit, pour le plaisir des puristes. Un plat gnreux et savoureux Bon Apptit Photo non contractuelle (lgumes de printemps )