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Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich "Knochen schneiden"
da sie sich harmonisch in die Landschaft einfügt
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Maximale Messerblattlänge: 240 mm (mit Holzscheide)
Mit seiner abgeschrägten Spitze und der einseitig geschliffenen
Gyuto SG-2 Poliert Zelkove Griff 210mm Carbon Dieses Messer wird auch Hone-kiriDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.