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zarte Würze
Daraus wird seit rund 20 Jahren Matusalem Rum nach dem alten kubanischem Vorbild gebrannt
Grenache und Carignan werden täglich verkostet – das bestimmt die Länge der zwei- bis vier-wöchigen Mazeration
während die strukturiert-fleischige Art ganz klar im mediterranen Raum verortet wird
Schon mit seinem Italicus Rosolio di Bergamotto Likör ließ er aufhorchen und heimst zahlreiche Preise ein
Macho Man Monastrell DO Jumilla 2022 12x0.275 zarte WürzeCLIMATE CONDITIONSThe 2022 vintage at Paraje de La Raja yielded exceptional results in the Monastrell plots,which showed an outstanding quality profile thanks to the seasonal conditions; a rainyearly spring allowed the soils to recharge and the plants withstood the extremely drysummer very well. Despite the climatic challenges, the Monastrell reached an idealripening balance, with an aromatic intensity and freshness that stand out in this vintage. The
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