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proteine:28
Informazioni Nutrizionali medi per 100g: energia 1268KJ/303kcal
Confezione da circa 260g
Porzione da circa 400g
la "pignata"
Carne di suino in gelatina (carn' acito) proteine:28Del maiale non si buttava via niente. Questa frase viene rispecchiata tutta nella preparazione della gelatina di suino, la cosiddetta "carn'acito". Infatti, la preparazione prevedeva e prevede tutt'ora( si, perch fortunatamente ancora c' qualcuno che nei piccoli borghi lucani la prepara!) l'utilizzo di alcune parti che, invece di essere buttate poich troppo impegnative e fastidiose da pulire, vengono impiegate in questa delizia lucana. Si tratta di
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