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Le tuffeau
cette absinthe tient son goût d’un assemblage de sept plantes distillées
il est né sur des sols argilo-graveleux orientés au nord et des cailloux roulés sur argile rouge
La marque du calcaire
Les vignes sont vendangées à la main
Octave Blanc 2022 Typologies Le tuffeauOctave (cuve exclusive) Blanc 2022, Sous le Vgtal Octave est un vin blanc sec bio, biodynamique et naturel du terroir de lle de Samos, en mer ge orientale. Cest une cuve appartenant au projet Sous le Vgtal, en exclusivit Culinaries, ralis par Patrick Bouju sur lle de Samos (Grce). Octave est entirement issu de muscat petit grain de Samos cultiv sur les lieux dits Pagondas, Karvounis et Platanos huit parcelles de quatre terroirs, okto signifiant huit