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affinamento in castagno e rovere Allier per 48 mesi
pesce alla griglia
affumicato con erbe e spezie
caldo con tannini morbidi e finale persistente
Vinificazione: Il Pinéro è il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco
Colli Piacentini DOC Malvasia "Sorriso di Cielo" - La Tosa brunello affinamento in castagno e rovereColli Piacentini DOC Malvasia "Sorriso di Cielo" La Tosa Bianco fermo secco con leggero residuo zuccherino, a dare maggiore morbidezza. Luva la Malvasia di Candia Aromatica, da circa cinque secoli coltivata sulle colline piacentine. Il Sorriso di Cielo nato nel 1991 dal desiderio di esplorare la possibilit, da parte di questo vitigno, di dare un vino fermo, strutturato e longevo, con note di t al bergamotto, fresia, gelsomino, tiglio, agrumi freschi e
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