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dandogli maggiore struttura e un fruttato più deciso
Questa combinazione tra vitigni internazionali e autoctoni conferisce al vino un perfetto equilibrio tra potenza ed eleganza
con note di frutta matura come albicocca e pesca
arricchite da sentori di grafite
a una temperatura di 12-16°C
Monte Carasso Merlot Ticino DOC 75 CL Matasci Aperti dandogli maggiore struttura e unVinificazione: Luva dopo essere stata raccolta manualmente viene pigiata e diraspata il pi rapidamente possibile. Il pigiato viene fatto fermentare a temperatura controllata dentro a delle vasche in acciaio, poi segue una lunga macerazione sulle bucce che pu durare dai 15 ai 21 giorni. Il vino ottenuto viene in seguito fatto maturare nelle barriques di rovere per una durata compresa tra 20 e 24 mesi. Caratteristiche: Colore rosso rubino carico,
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