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85 anni in media
Il processo di vinificazione è meticolosamente studiato per esaltarne il profilo aromatico: le uve
questo vino sviluppa una "doppia anima": possiede la complessità e la struttura dei grandi rossi da invecchiamento
il vino riposa per 24 mesi in botti grandi di rovere austriaco
La fermentazione avviene in modo del tutto spontaneo grazie ai lieviti indigeni in grandi tini di legno neutri
Champagne Brut Souverain MG | Henriot Rosso IGT Toscana 85 anni in mediaIl Brut Souverain non solo uno Champagne, ma il pilastro su cui poggia la storia della Maison Henriot fin dalla sua fondazione nel 1808. Creato da Apolline Henriot, questa cuve nasce dal desiderio di "illuminare" le proprie terre attraverso un vino che ne raccontasse l'essenza pi profonda. Apolline comprese fin da subito che una singola annata non sarebbe bastata a descrivere la ricchezza dei suoi Terroir; per questo motivo, istitu il principio