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L’âge moyen du vignoble est de 46 ans
Viandes rouges grillées et rôties
le Château Ausone déploie son vignoble de 7 hectares sur la côte calcaire de Saint Emilion
est cultivé depuis le Moyen-Age
Ce vin est puissant et racé
«Les Nouveaux Occitans» BIB 3L Vin Rouge Style:2021 L’âge moyen du vignoble estIGP Terres du Midi CEPAGES 60% Grenache noir, 40% Merlot. VINIFICATION Vinification traditionnelle grappe. Le Merlot et le Grenache ont une cuvaison courte denviron 10 jours pour prserver la fracheur aromatique et ne pas extraire trop de tanins. DEGUSTATION La Robe est de couleur pourpre et intense. Le nez est expressif avec des belles notes de fruits rouges. Rond et lgant en bouche avec des tanins soyeux. METS Accompagne idalement aussi bien vos