Pancetta fresca di maiale nero semibrado Scegli peso e formato:1 kg tutto un pezzo si sposa bene con la

si sposa bene con la struttura e la complessità del Sagrantino di Montefalco

carne suina

da servire in un tagliere importante o da portare a tavola quando basta poco per fare bella figura

Un’esperienza semplice

che serve per mantenere la cremosità del prodotto

Pancetta fresca di maiale nero semibrado Scegli peso e formato:1 kg tutto un pezzo si sposa bene con laLa pancetta di maiale nero si distingue per un tenore dei tessuti decisamente pi sodo rispetto al maiale rosa. E' contraddistinta da una quantit notevole di grasso superficiale estremamente interessante al palato, per una sua consistenza oleosa, pi amabile rispetto a quello del maiale rosa tradizionale. Gli strati di grasso e magro sono meno frequenti della pancetta tradizionale, e il magro sempre minore del grasso e di un colore rosso acceso.