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der Verzicht auf Schönung und Filtration sowie eine minimale Dosage sorgen für einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs
Der Dreivierteltakt ist der Donauwalzer unter den Weinen von Martin Muthenthaler
der bewusst auf Eleganz statt Opulenz setzt
mit langem Abgang
komponiert aus Welschriesling und Chardonnay
Castello di Monsanto – Chianti Classico DOCG Gran Selezione "Il Poggio" 2021 Carmenere der Verzicht auf Schönung undHier ist er der legendre "Il Poggio", der seit der Schaffung der Gran Selezione DOCG in dieser Klassifikation auftritt. Fabrizio Bianchi brachte mit dem Il Poggio im Jahr 1962 den ersten Einzellagen Chianti Classico auf den Markt. Der Herkunftsgedanke war schon damals in ihm stark verankert. 95% Sangiovese, 5% Colorino und Canaiolo skizzieren die Cuve. In der Nase Waldbeeren, Zwetschke, mediterrane Kruter (Macchia), Zedernholz, Tabak und erdige Noten,