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Adrien Roustan a repris ce domaine en 2009
Energie : 1519 kJ/360 kcal
Nez : Notes de fruits rouges
sels de carbonate
sorbate de potassium
Eau de vie Cerise noire - 70cl Pétillants Adrien Roustan a repris ceFabrique partir d'une varit de petites cerises, les "Noires de Ble" ou Schwartz Schuttler, en Alsace. Cueillette pleine maturit. Fermentation naturelle, sans ajout de levure ni de sucre. Distillation lente la repasse dans un alambic traditionnel en cuivre. Vieillissement en bombonnes de verre de 25L pendant plusieurs annes. Sans filtration ni ajout de sucre ni aucun autre intrant. Conservation : Utilisation du bouchon verre, plus cologique,
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