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Fermentations naturelles en levures indigènes
pas de bois neuf
majoritairement en cuve inox pour conserver l'éclat du fruit frais
Vinification & élevage : Levures indigènes 100% en cuves inox avec bâtonnage des lies
Suggestion gourmande: Tajine d'agneau aux pruneaux
Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru Margotés Blanc 2023 01.2026 Fermentations naturelles en levures indigènesAppellation prcise : Rully 1er Cru Margots AOC Cpage(s) : 100% Chardonnay Vinification & levage : Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique trs doux pour extraire la quintessence du jus. Fermentation et levage en fts de chne (environ 20% de fts neufs) pendant 12 mois, suivis de 6 mois en cuves inox pour stabiliser l'nergie du vin et affiner sa puret aromatique. Rgion : Bourgogne (Cte Chalonnaise) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Idal avec
US$ 22500.00
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