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ed è attento a raccogliere solo ciliegie mature
il caffè deve essere macinato più grosso del solito per terminare l’estrazione in circa 2 minuti con tre o quattro versaggi
dolce e funky
Ha inoltre iniziato una proficua collaborazione con il molino della cooperativa Aruco
17-18 grammi di caffè
caballero las lomas natural Filters ed è attento a raccogliereMarysabel Caballero e suo marito Moises Herrera sono coltivatori di caff di terza generazione, che continuano la tradizione della famiglia Caballero, nota per aver aperto la strada alla cultura del caff specialty nella zona di Marcala, in Honduras. Essi hanno saputo produrre costantemente caff specialty di alta qualit nel corso degli ultimi vent'anni. In tal modo, i Caballeros hanno contribuito alla reputazione di alta qualit dei migliori caff
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