Gone Fishing - Fisch und Meeresfrüchte – Rezepte aus der nordischen Küche Rolf Caviezel die Tel Aviv am Esstisch

die Tel Aviv am Esstisch statt nur auf der Landkarte besuchen wollen

intensive Aromen

entdeckte sie

die botanische Bildung mit Kochlust verbinden wollen

Kapitel zu Wurzelgemüse

Gone Fishing - Fisch und Meeresfrüchte – Rezepte aus der nordischen Küche Rolf Caviezel die Tel Aviv am EsstischMikkel Karstad, Kopenhagener Koch, Foodstylist und Blogger, wurde als kleiner Junge von seiner Gromutter in die Kunst des Fischens und die Zubereitung des Fangs eingeweiht. Seine besten Rezepte reichen von Scholle, Makrele und Hecht bis zu Muscheln, Krabben und Langustinen, begleitet von Wissen zu nachhaltigem und saisonalem Fischfang. Fotografiert von Anders Schnnemann an der dnischen Kste. Fr alle, die nordische Schlichtheit auch beim Fischgericht