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Ref: CW 1172
por la belleza
Volume: 1108 ml
Ref: CW 1180
insípido y tiene un alto poder gelificante: absorbe agua en cantidades de 200 y 300 veces su peso y dá lugar a una gelatina muy dura y compacta
Caramelo Peter’s CALLEBAUT BLANCO Ref: CW 1172Caramelo Peter's. El caramelo Peter's tiene una consistencia cremosa de tipo mantequilla. Es ideal para cubrir manzanas y hacer caramelos. Se recomienda calentarse a bao mara, entre 125 y 150 F, antes de usarlo para su fcil trabajo. Esta listo para usar. Perfecto para coberturas y rellenos
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