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Wir präsentieren unser Gyuto AUS-10 mit einem eleganten Tsuchime Finish und einer robusten Damastklinge mit dunkelblauem Urushi-Griff in 210 mm: Ein Messer
die sich in der Region 肥後 (Higo) befindet
Die Damaszener-Klinge ist ebenso stark und haltbar wie schön
Sie bieten ein ausgezeichnetes Schneidgefühl
zu filetieren und qualitativ zu testen
Kiritsuke SLD Nashiji Washi Eichenholz Griff 210mm Griff:Japanisch Wir präsentieren unser Gyuto AUS-10Das Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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