Krokant 'Film' Poeder (Crisp Film) Hoeveelheid:5 kg Laad de Smoking Gun gewoon

Laad de Smoking Gun gewoon met houtsnippers

Werkt goed met fruitpurees

Plantaardige Glycerine is een kleurloze

Sodium Alginate 50 or 100 grams (E401)

waarvan suikers: 3g

Krokant 'Film' Poeder (Crisp Film) Hoeveelheid:5 kg Laad de Smoking Gun gewoonCrisp Film is een fijn wit romig poeder dat heldere en flexibele films vormt zonder dat hydratatie of koken nodig is. Crisp Film is een gemodificeerd maszetmeel met een hoog amylosegehalte. Producten die zijn ingedikt met Crisp Film drogen bij kamertemperatuur op tot een krokant glas. Het vormt flexibele, heldere films met een uitstekende glans die snel drogen en smaakvrij zijn. Het werkt als een beschermende barrire bij gebruik als coating voor