Pay in 4 interest-free payments of $2.99 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 30 - Aug 4
of zo de oven in
Voor velen het allermooiste stuk van het rund: de Côte de Boeuf
Het vochtige
San Mauro BiCultivar is bloemig met een pepertje
Laat het langzaam garen in de oven
Gasconne kalfstournedos 21 dagen gerijpt of zo de oven inDe meest malse biefstuk van het kalf, zoals je hem van het rund kent. Kalfstournedos wordt gesneden uit het midden van de haas, de dunne spier die op de lendewervels ligt en gedurende het leven van het kalf bijzonder weinig uitvoert. Hierdoor kan de tournedos worden gezien als het meest luie stukje vlees, wat het ontzettend mals maakt, een fijne structuur geeft en vrijwel volledig vrij is van vet en bindweefsel