Pigeon Poids:1 x 400g puis le réinsèrent dans le

puis le réinsèrent dans le gigot

elle se prête aussi bien aux cuissons longues qu’aux rôtis plus vifs

À la poêle ou à la plancha

nos bouchers sélectionnent les plus beaux filets mignons de porc en provenance directe de l'abattoir Roussaly et de ses éleveurs de l'A

pour un morceau d'environ 1

Pigeon Poids:1 x 400g puis le réinsèrent dans lePrincipaux producteurs, mais loin derrire en termes de consommation, il est temps de changer notre vision de cette petite volaille au bon got de noisette. Petit par la taille, mais grand par le got, le pigeon profite d'une chair trs tendre et considre juste titre comme tant une viande noble, une volaille dlicieusement fondante, et aux saveurs multiples. Pour les plus gourmands, les cuissons du pigeon sont nombreuses et extrmement varies. Un pigeon en