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accompagnando l'uva nel suo istintivo percorso di maturazione e delicata trasformazione in cantina
Ad esempio come base per un sugo bianco (come se fosse della panna o una cagliata)
È la soluzione ideale per ravvivare minestre e pietanze con poco carattere
per unire l'esperienza di ogni vigneto nell'unicità di ciascuna bottiglia in cui si realizza tutto il percorso di vinificazione
Cucinare questa pasta significa rievocare con l’acqua e con il fuoco tutti questi passaggi per portare dentro di te il gusto della vita
(LH) OROCORO - Rosso 2017 Privato accompagnando l'uva nel suo istintivoIl primo vino alchemico corale al mondo, una polifonia di voci in cui ogni artefice contribuisce col proprio vino alla realizzazione di questa cuve per unire l'esperienza di ogni vigneto nell'armonia di un'unica bottiglia. Un liquido alchemico che esprime il suo rapporto col cosmo attraverso un vasto ventaglio di frequenze, dal rosso aranciato al violetto, per distendersi nel bicchiere con un'impronta luminosa di rara intensit. Una qualit legata alla