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Liqueur de Folle Noire 2014
de sauvignon blanc et de loin-de-l’œil totalisant les 20 % restants
suivie d’un pressurage et d’un élevage de six à dix mois également en cuve d’inox pour préserver la pureté du fruit
La macération semicarbonique (13 jours) est suivie d’une longue fermentation en cuve par levures indigènes
Ce vin a des accents balsamiques de bois ancien ciré et de fruits jaunes (pêche)
La Syrah de la Pinède Rouge 2022 Sud-Ouest Liqueur de Folle Noire 2014La Syrah de la Pinde Rouge 2022 Fond Cyprs La Syrah de la Pinde 2022 de Fond Cyprs est une vritable ode la nature et au terroir du Languedoc Roussillon. labore dans une parcelle expose au nord et entoure par une pinde, cette cuve incarne un quilibre parfait entre fracheur et concentration. Les sols argilo calcaires, riches et frais, permettent aux vignes de Syrah ges de 15 ans de dvelopper une belle maturit jusqu' la fin septembre, confrant au vin une
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