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Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un grand rouge de gastronomie
Macération douce et élevage court en cuve afin de maintenir la souplesse des tanins et la fraîcheur aromatique avant une mise en bouteille printanière
Idéal sur une canette rôtie aux airelles
Appellation précise : Saint-Nicolas de Bourgueil AOC
Appellation précise: Chianti Classico
Champagne Anthony & Clémence Toullec - Assemblage Extra Brut Champagne 1er Cru Cep tranquille Suggestion gourmande / Accord metsAppellation prcise : Champagne AOC Premier Cru Cpage(s) : 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Vinification & levage : Vendanges manuelles. Vinifications parcellaires pour respecter chaque terroir. levage 10 mois 50% en cuves inox et 50% en foudres pour les vins de rserve afin d'apporter complexit et patine. Dosage Extra Brut (3g L) pour prserver la fracheur minrale. Dgorgement 11. 24 Vendanges : 30% de 2020 & 70% de 2021 Rgion : Champagne (Montagne de