100 % Nebbiolo, 50 Jahre alte Rebstöcke, 24 Monate Holzfass, anschliessend mindestens 1 Jahr Flaschenreife
Der Barbaresco DOCG ist ein prächtiger Nebbiolo, der die reiche Tradition und das Terroir der Region perfekt widerspiegelt.
Im Glas zeigt der Barbaresco eine elegante, mittelkräftige bis rubinrote Farbe mit einer subtilen Garnetreflektion, die durch seine Reifung im Holz noch intensiver wird.
Die Nase begeistert mit Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Kräutern und feinen floralen Noten, die an Rosen und Veilchen erinnern.
Im Mund präsentiert sich der Wein vollmundig und elegant, mit ausgeprägter Säure und festen, aber reifen Tanninen, die eine tiefe Struktur verleihen. Geschmacklich offenbart sich eine faszinierende Mischung aus Trüffel, Lakritze und einem Hauch von Rauch und Erde, was ihm einen besonders komplexen und vielschichtigen Charakter verleiht.
Besonders gut harmoniert der Barbaresco zu herzhaften Gerichten wie gebratenen Rinderbraten, Lammkoteletts oder einem intensiven Pilzrisotto, da diese Speisen die würzigen und rauchigen Aromen des Weins ergänzen und intensivieren.
34,90 €
