Garganega, Trebbiano di Soave, 7 Monate in Mazeration (Kontakt mit den Schalen), danach 12 Monate Ausbau im Stahltank
Dieser Wein entsteht aus den besten Trauben des Garganega und Trebbiano di Soave. Die Rebstöcke haben ein durchschnittliches Alter von ca. 40 bis 45 Jahren. Die Trauben werden gepresst und zusammen mit den Schalen in Edelstahltanks gegeben, wo sie für sieben Monate fermentieren und mazerieren. Während dieser Zeit wird der Wein weder umgepumpt noch umgerührt oder abgestochen.
Das Besondere an diesem Wein ist, dass während des gesamten Herstellungsprozesses keinerlei Zusatzstoffe verwendet werden – nicht einmal Schwefel. Zudem wird der Wein weder stabilisiert noch filtriert.
Ein eleganter, natürlicher und charaktervoller Wein! Der »Bucce« verführt mit Aromen von reifen Pfirsichen, spritzigen Zitrusfrüchten und einem Hauch Mandel, während die siebenmonatige Mazeration ihm eine faszinierende Tiefe verleiht. Ohne Zusätze, ohne Filtration – nur pure, handwerkliche Perfektion für wahre Genießer. Gönn dir ein Glas und erlebe, wie echter Wein schmecken kann – einzigartig, genau wie du!
Er passt perfekt zu gegrillten Meeresfrüchten, einer leichten Zitronenpasta oder einem Risotto mit Scampi. Auch Burrata mit reifen Tomaten, ein frischer Fenchelsalat oder ein milder Ziegenkäse harmonieren wunderbar mit seiner eleganten Struktur. Wer es vegan mag, kombiniert ihn mit gegrilltem Spargel oder einer cremigen Kürbissuppe.
19,50 €
