100 % Corvina, Mazeration auf der Schale ca. 25 bis 30 Tage, Ausbau 8 Monate Stahl & Zementtank
Der Corvina 2022 entsteht aus den besten Trauben der gleichnamigen Rebsorte, die mit viel Sorgfalt und Respekt vor der Natur handverlesen werden. Nach der Ernte erfolgt die Fermentation in Edelstahl, was dem Wein eine klare und frische Struktur verleiht. Nach der Gärung reift der Wein für 6 Monate in Edelstahl und Zement, um seine Frische und mineralische Tiefe zu bewahren, während die Aromen auf elegante Weise miteinander verschmelzen. Besonderes Augenmerk liegt darauf, dass während des gesamten Prozesses keine Zusatzstoffe, auch kein Schwefel, verwendet werden – der Wein bleibt unverfälscht und zeigt sich in seiner reinsten, natürlichsten Form.
Dieser Wein strahlt in einem klaren, leuchtenden Rubinrot und entfaltet ein faszinierendes Bouquet von frischen Kirschen, Waldbeeren und einer dezenten Kräuterwürze.
Am Gaumen zeigt er sich lebendig und dynamisch, mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Weichheit, die durch die sechsmonatige Reifung in Edelstahl und Zement wunderbar unterstützt wird. Die natürliche Reinheit des Weins wird durch den Verzicht auf Zusatzstoffe und Filtration verstärkt, wodurch er authentisch und unverfälscht bleibt.
Perfekte Begleitungen: Ein ideales Pairing zu leichter mediterraner Küche wie Caprese, gegrilltes mediterrane Gemüse, oder frischem Fisch. Auch risottos mit Zitrusnoten oder ein zarter Ziegenkäse bringen seine lebendige Frische perfekt zur Geltung.
Ein Wein für alle, die das Unkomplizierte, Elegante und Unverfälschte schätzen.
17,50 €
