Pinot Bianco Venezia Giulia IGT 2020

100 % Weißburgunder, 12- 15 Mon. Barrique auf der Feinhefe

Ein Weißwein mit Eleganz und Tiefe – cremig, vielschichtig und geprägt vom Zusammenspiel von Frucht, Holz und Mineralität.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen und werden von Hand gelesen. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert. Anschließend reift der Wein 12–15 Monate im Barrique auf der Feinhefe, begleitet von regelmäßiger Bâtonnage, wodurch er seine dichte Struktur, feine Cremigkeit und aromatische Komplexität erhält.

Im Glas leuchtet er in einem kräftigen Gelb mit gold-grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von Apfel und Birne, elegant verwoben mit Anklängen weißer Schokolade. Am Gaumen weich, vollmundig und geschmeidig, getragen von einer feinen buttrigen Struktur und einem eleganten mineralischen Abgang.

Ein Weißburgunder mit Charakter, der hervorragend zu kräftigen Pastagerichten, gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und Geflügel passt. Besonders zu empfehlen im größeren Glas (Tulpe).