100 % Carricante · Terre Siciliane IGT · Alte Reben
Der Wein trägt die Seele des Etna in sich: Der Carricante wächst auf vulkanischen Böden bei rund 600 m Höhe, wo das Klima und die kühlen Winde den Trauben Frische, Spannung und tiefe aromatik verleihen. Nach der Handlese wird er im Stahltank vinifiziert und ca. sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut, was die mineralische Frische und seidigen Textur verbindet.
Im Glas ein strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase gibt ein facettenreiches Spiel aus Zitrusfrüchten, Apfel und mediterranen Kräutern, das von feiner salzigen Mineralität getragen wird – ein Spiegelbild des vulkanischen Terroirs.
Am Gaumen lebendig, knackig und ausgewogen, mit klarer Säure, prägnante Mineralität und ein nachhaltigen, salzigen Abgang, der einladend Lust auf mehr macht.
Ein spannender Weißwein, der sowohl spontan trinkbar ist, aber mit Flaschenreife an Komplexität gewinnt ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder feinen vegetarischen Speisen.
20,60 €
