Azienda Agricola Carbone | Basilicata

„Der Stupor Mundi kommt , wie der Brunello, erst fünf Jahre nach der Ernte. Wer so denkt, meint es ernst."

Das WEINGUT CARBONE sitzt in Melfi, an den Hängen des Monte Vulture, einem alten Vulkan im Herzen der Basilicata. Der für diese Region typische Lavaboden ist reich an Kalium und äußerst fruchtbar. Produkten aus dieser Region wie Mineralwasser, Olivenöl und Wein spricht man eine sehr hohe Qualität zu.

Seit 1974 baut die Winzerfamilie Carbone den Aglianico del Vulture an. Ein Wein, den es nur hier unterhalb des alten Vulkans gibt. Das hier herrschende Mikro-Klima verleiht der autochtonen Rebe Aglianico eine unverwechselbare Identität.

Die Weinherstellung beginnt im Weinberg. Die Fertigungsprozesse folgen dem biologischen Rhythmus. Mit einem stark begrenzten Ertrag pro Weinstock wird eine außergewöhnlich hohe Qualität der Trauben erreicht. Passend dazu erfolgt die Ernte von Hand in kleinen Kisten. Mit Hilfe der neuesten Technologien wird für die Erhaltung des einzigartigen Charakters der edlen einheimischen Rebe gesorgt. Dank der Partnerschaft mit dem Winzer Sergio Paternoster werden Weine mit authentischen Gesicht und starkem Charakter erzeugt. Dabei bleibt die Authenzität der Region, der Weinberge und ihrer Geschichte gewahrt.

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Was unsere Weine besonders macht

Der Monte Vulture — ein erloschener Vulkan, dessen kaliumreicher Lavaboden und starke Temperaturunterschiede dem Aglianico eine Tiefe und Identität geben, die es nur hier gibt. Unsere Väter Vittorio und Enzo pflanzten in den 1970er Jahren die ersten Reben; meine Schwester Sara und ich haben andere Wege hinter uns gelassen, um diese Arbeit Anfang der 2000er weiterzuführen — weil wir überzeugt waren, dass dieser Ort einen Wein verdient, der ihm gerecht wird. Unser Keller wurde tief in den vulkanischen Tuffstein von Melfi gehauen — die Schichten der Eruptionen erzählen dort die Geschichte dieses Bodens, während der Aglianico in Holzfässern langsam reift. Entdecke den sogenannten Brunello des Südens und was ein Vulkan in ein Glas legen kann.