Balestri Valda – Soave, Veneto
Im Herzen des Soave Classico, zwischen vulkanischen Hügeln, alten Wäldern und historischen Weinbergen, liegt das Familienweingut Balestri Valda der Familie Rizzotto. Seit 1984 steht das kleine Weingut für charakterstarke Bio-Weine mit klarer Herkunft, mineralischer Präzision und kompromisslosem Respekt für Natur und Biodiversität.
Gegründet wurde das Weingut von Guido Rizzotto, der sein Leben dem Weinbau und den autochthonen Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave widmete. Heute führen Tochter Laura und ihr Mann Federico das Familienprojekt mit moderner, nachhaltiger Vision weiter. Im Mittelpunkt stehen biologischer Weinbau, niedrige Erträge, Handlese und eine möglichst natürliche Vinifikation mit minimalen Eingriffen.
Die Weinberge liegen auf dunklen vulkanischen Basaltböden in den Hügeln des Soave Classico auf 180 bis 300 Metern Höhe. Das Zusammenspiel aus mineralischen Böden, südlicher Exposition und mildem Klima verleiht den Weinen Frische, salzige Mineralität und bemerkenswerte Eleganz. Besonders die kleine Cru-Lage „Sengialta“ steht exemplarisch für die Tiefe und Komplexität des Terroirs.
Balestri Valda versteht Nachhaltigkeit ganzheitlich: Neben biologischem Weinbau spielen Biodiversität, Bienenzucht, alte Obstsorten und der Erhalt natürlicher Waldflächen eine zentrale Rolle. Die eigenen Bienenstöcke gelten dabei als Symbol für das ökologische Gleichgewicht der Weinberge.
