Fiano del Sannio DOC 2024
In den sanften Hügeln, im Herzen von Guardia Sanframondi im Sannio Beneventano, gedeiht die autochthone Rebsorte Fiano. Auf mineralischen Böden und von mediterranen Winden geprägt entstehen hier Trauben von besonderer Ausdruckskraft. Die Weinberge sind im Guyot-System erzogen und mit einem Ertrag von rund 55 hl/ha bewusst niedrig gehalten, um Eleganz und Tiefe zu bewahren. Die Lese erfolgt in der zweiten Septemberhälfte; nach sanfter Pressung wird der Most im Edelstahltank vergoren und anschließend sechs Monate im Edelstahl ausgebaut, gefolgt von kurzer Flaschenreife, die Struktur, Eleganz und Finesse verleiht.
Im Glas zeigt ein helles, kräftiges Strohgelb mit leicht- grünlichen Reflexen. An der Nase weiße Blüten, Honigmelone und feine reife Zitrusnoten, ergänzt von einem Hauch mediterraner Kräuterwürze.
Am Gaumen wirkt der Wein, harmonisch und elegant, mit feiner Cremigkeit und einem mineralisch-erdigen Rückgrat, mit finalen mediterranen Macchia-Kräutern, das die Herkunft widerspiegelt. Der Abgang ist lebendig, mit Spannung und erfrischender Länge.
Ein perfekter Allrounder: ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, frischen Salaten oder leichten Pastagerichten mit Gemüse und Kräutern.
Ein charismatischer Fiano aus dem Herzen Kampaniens
13,50 €
Nicht vorrätig
12,95 €
11,95 €
11,95 €
