»400 Some« Aglianico del Vulture DOC 2012 Magnum

Rotwein, Basilikata, Az. Agr. Carbone

400 Some Aglianico del Vulture DOC 2012, Magnum 1,5 l, 100% Aglianico, 10–12 Tage Maischegärung im Stahltank, danach 12 Monate im alten 350-l-Eichenfass, 14 % vol.    Die Trauben wachsen in der Contrada Braide in Melfi auf rund 550 m, auf vulkanischem, kalkig-tonigem Boden, von Reben, die etwa 40 Jahre alt sind.

Im Glas tiefes Granatrot. Die Nase zeigt frische schwarze Kirsche, reife dunkle Früchte, Tabak und feuchten Stein, dazu einen Hauch Holzwürze. Am Gaumen mittelkräftig und seidig, mit Brombeere und Holunder, frischer Säure und griffigen Tanninen. Der Abgang ist lang, mit dunklen Beeren und Blütennoten. Passt zu Lamm aus dem Ofen, Schmorbraten und gereiftem Pecorino.

Unsere Empfehlung: Serviertemperatur: 16–18 °C, 1–2 Stunden lüften und zur Hälfte karaffieren. Großes Bordeaux- oder ähnliches Rotweinglas, um den Wein mit allen seinen Düften und Aromen zu geniessen.

Alkohol:  13,5% Vol.                         Allergene: Enthält Sulfite                       Hersteller:  Az. Agr. Carbone