Chardonnay, Sauvignon Blanc, 6 Monate Holzfass, anschließend 28 Monate Flaschengärung
Der Barrage ist ein Schaumwein – hergestellt aus der weißen autochthonen Rebsorte Grechetto, 4 Jahre klassische Flaschengärung.
Vor der Flaschengärung wird der Wein zu 50 % im Stahltank und zu 50 % im Holzfass ausgebaut, um dem Barrage mehr Charakter zu verleihen.
Goldgelbe Farbe mit reifen Zitrusnoten, Bergpfirsich und klassische Brutkruste an der Nase. Am Gaumen weiche füllige und samtige Perlage, vermischt sich mit den gelben Fruchtnoten, Blütenhonig. Im Hintergrund nussige Noten, die sich mit den angenehmen Holzaromen vermischen.
Passt hervorragend zu Vorspeisen und auch auch zu Risotto und gegrilltem Fleisch.
25,00 €
