Olio dei Neri – Natives Olivenöl Extra 500ml

Natives Olivenöl extra, aus Bardano, bei Orvieto, Umbrien, Cantine Neri

100% italienisch aus den eigenen Hainen. Hier die sorten: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Roio und Maurino.

Im Glas steht das Öl smaragdgrün und brillant. In der Nase ist es intensiv fruchtig. Am Gaumen wirkt es voll und ausgewogen, der Nachhall ist leicht bitter und angenehm pikant. Die Oliven werden von Hand gelesen, meist Ende Oktober bis Anfang November, und kalt extrahiert.

Genuss: Das Öl passt zu geröstetem Brot, Tomaten- und Blattsalaten, gegrilltem Gemüse, Hülsenfrüchten und Suppen und setzt zum Schluss auf warmen Gerichten einen frischen, grünen Akzent.

Serviertemperatur: Zimmertemperatur, 18–22 °C, nicht im Kühlschrank lagern oder servieren. Zum Verkosten ein kleines, tulpenförmiges Glas, leicht angewärmt in der Hand.