Etna Bianco DOC 2023, Massimo Lentsch

Weißwein, Az. Agr. Massimo Lentsch, Sizilien

Etna Bianco DOC 2023,  100%  Carricante,  12 Monate im Stahl- und Zementtank auf der Feinhefe. 

Die Trauben wachsen auf der Nordseite des Ätna bei Randazzo, in der Lage Gabelle (Contrada Calderara Sottana) auf rund 600 Metern Höhe. Der Boden ist im unteren Teil steinig-alluvial, im oberen sandig mit Lavabrocken und vulkanischen Ablagerungen. Tag und Nacht liegen hier weit auseinander.

Im Glas strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase:  Zitrusfrüchte, grüner Apfel und Steinobst, im Hintergrund Akazienblüten und Macchia-Kräuter. Am Gaumen ist er füllig, die Mineralität des Vulkangesteins trägt die Fruchtnoten aus der Nase. Der Abgang ist trocken und angenehm lang.

Perfekt als Aperitif oder als Genuss am späteren Abend, zu mediterranen Pastagerichten, gebratenem oder gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und Geflügel.

Unsere Empfehlung: Serviertemperatur  10 bis 12 °C.  Eine Karaffe ist nicht nötig. Im kleinen Weißweinglas wirkt er knackig und frisch, im großen Glas (Bordeaux-Form) ausgewogen und mit allen vollen Aromen.

Alkohol: 12,5 % vol.                     Allergene: Enthält Sulfite                         Hersteller: Soc. Agr Fuori Bolla S.r.l., Randazzo (CT), Sizilien