Etna Rosato DOC 2023, Massimo Lentsch

Roséwein, Az. Agr. Massimo Lentsch, Etna, Sizilien

Etna Rosato DOC 2023,   100%  Nerello Mascalese. 12 Monate  Zementtank, anschliessend  6 Monate auf der Feinhefe. 

Die Reben stehen auf der Nordseite des Ätna in der Contrada Feudo di Mezzo bei Castiglione di Sicilia, auf rund 700 Metern Höhe. Der Boden ist tiefgründiger, leicht saurer Vulkansand. Die Reben sind als Alberello erzogen, einige Stöcke sind etwa 100 Jahre alt.

Im Glas helles rosa mit orangefarbenem Schimmer. In der Nase:  Orange und Waldbeeren, dazu aromatische Kräuter und frisches Zitronengras. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, mit feiner, salziger Mineralität. Die Frucht aus der Nase bleibt präsent, der Abgang ist lang.

Perfekt als Aperitif oder Terrassenwein.  Passt zu Pasta mit frischer Tomatensauce, zu Pizza, Salami und Schinken sowie zu Meeresfrüchten und Schalentieren.

Unsere Empfehlung: Serviertemperatur: 10 bis 13 °C. Eine Karaffe ist nicht nötig. Ein großes Glas lässt die Frucht und die feinen Kräuternoten voll zur Geltung kommen.

Alkohol: 12,5% vol.                     Allergene: Enthält Sulfite                           Hersteller: Soc. Agr. Fuori Bolla S.r.l., Randazzo (CT), Sizilien