100 % Cattarratto di Sicilia, 12 Monate Stahltank & Holzfass
Ein „fester“ Wein, der sich bereits durch seine Farbe bemerkbar macht, einem kräftigen Gelb mit kupferfarbenen Reflexen. Tatsächlich ist die Farbe der erste Hinweis auf eine deutliche Gärung auf der Hefe, was der Winzer, der ein fast extremer Verfechter einer nachhaltigen Landwirtschaft ist, sehr gut interpretiert. Das Bouquet nimmt etwas ab, verschwindet aber mit einem kleinen Atemzug und lässt Düfte von Holunder und Lorbeer, Heilkräutern und Iris aufkommen.
Das Mundgefühl ist etwas aggressiv, schmeckt nach Haut und ist sehr fruchtig. Es endet in Herrlichkeit und mit einer schönen Beharrlichkeit.
Passt gut zu Schalentieren, vegetarischen Gerichten sowie zu Vorspeisen und Snacks.
78,50 €
