»Rubbjano« Lacrima di Morro d´Alba DOC 2008 Magnum

Rotwein, Marken, Az. Agr. Luigi Giusti

 Jahrgang 2008, 100% Lacrima di Morro d’Alba Superiore, 12–14 Monate in neuen Barriques auf der Feinhefe mit Batonnage, danach 6–8 Monate Flaschenreife, Magnum.

Im Glas undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen. An der Nase komplex, mit Rosenblüten, Veilchen und Waldbeeren, im Glas weiter entwickelnd. Am Gaumen mit gutem Körper, im Abgang lang und leicht würzig. Für den besonderen Abend in der Geniesserrunde. Passt zu würzigen Nudelgerichten mit Pilzen oder Trüffel, Aufschnitt, gereiftem Käse sowie Fisch- und Fleischbraten.

Unsere Empfehlung:

Serviertemperatur: 16–18 °C, im großen Glas (Bordeaux-Glas oder ähnlich); etwa 1 bis 2 Std.  vorher karaffieren um ihn auf den Höhepunkt zu geniessen.

Alkohol: 13,5% Vol.                    Allergene: Enthält Sulfite                        Hersteller: Az. Agr. Giusti