Sforzato di Valtellina „Messere“ 2008 DOCG Magnum 1.5Lt

Sforzato di Valtellina DOCG „Messere“, Lombardei, Caven, 2008, Magnum 1,5 l,

100% Nebbiolo (Chiavennasco) 70-80 Tage getrocknete Trauben. 18 Mon. großes Holzfass, anschliessend 12 Mon. Stahltank und 24 Mon. Flaschenreife. Der fruchtigere Bruder vom Barolo & Barbaresco.

Im Glas dichte Rubin,  bis Granatrote Farbe. An der Nase fruchtig nach Pflaumenmarmelade, Maraschinokirsche, Lakritz, dazu Tabak, Kakao und Gewürze. Am Gaumen elegant, vollmundig, samtig, mit seidigem Tannin mit feiner mineralik. Langer Abgang. Passt zu Wild, Schmorbraten und gereiftem Käse oder steht allein im Glas. Serviertemperatur: 16–18 °C.Ein Wein für den besonderen Anlass. Sehr schöner Wein auch zu Schokolade und Zigarre.

Unsere Empfehlung: Den Wein 1-2 Std. zum Teil karaffieren, und dann in großen Bordeaux-, oder ähnlichen Gläser geniessen