Rosato Terre di Chieti 2025 – BIOzertifiziert

100 % Montepulciano, 12 Monate Stahltank

Im Glas ein helles Kirschrosa mit goldenem Schimmer, das verrät schon die südliche Herkunft. Die Nase ist verspielt: weiße Kirsche, etwas Himbeere und Cranberry, dazwischen reife Walderdbeere und ein Hauch Granatapfel, Birne, Apfel. Wildblumen liegen leicht darüber.

Am Gaumen ist er erfrischend fruchtig und saftig, trocken im Hintergrund, mit einer angenehmen Salzigkeit und einem mineralischen Kern, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Im Abgang bleibt eine feine Zitrusnote, fast wie Orangenschale.

Passt sehr gut als Aperitif oder zu leichten Häppchen – Fischcrudo, eine mediterrane Pasta, auch gegrillter Fisch funktioniert gut. Zu einem halbreifen Käse macht er ebenfalls eine super Figur.