Aglianico del Sannio DOC 2022
Auf den Hügeln von Colle dell’Aia entfaltet die Aglianico-Rebe, die traditionsreichste Sorte Kampaniens, ihre volle Ausdruckskraft. Die Rebstöcke , die mittlerweile ca.40 Jahre alt sind, in diesem Terroir, verleihen dem Wein Struktur, Mineralität und Tiefe. Mit dem Ertrag von ca. 70 hl/ha entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, die das Terroir authentisch widerspiegelt.
Die Lese erfolgt erst im Oktober, wenn die Trauben ihr volles Aroma entwickelt haben. Die Fermentation mit Maischegärung gibt konzentrierte Aromen, Tannine und Farbe. Anschließend reift der Wein sechs Monate in französischen Barriques und weitere zehn Monate im Edelstahl, bevor er in der Flasche zur Affination kommt.
Im Glas ein tiefes Rubinrot mit leuchtenden Reflexen.
An der Nase dunkle Früchten wie Kirschen und Brombeeren, und leicht- würzige Anklänge, leicht balsamisch und elegant.
Am Gaumen samtig, kräftig und doch geschmeidig, mit feinen Tanninen, harmonischer Frische und nachhaltiger Struktur. Der Abgang ist lang, elegant und mineralisch geprägt, ein Spiegelbild des Terroirs.
Dieser Aglianico ist ein wunderbarer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, gereiftem Käse oder herzhaften Eintöpfen, aber auch solo gibt er seine beeindruckende Eleganz. Der Wein verschönert einen entspannten Nachmittag oder Abbedn, oder begleitet genussvolle Gerichte
Ein Tropfen, der die Seele des Sannio verkörpert.
14,50 €
Nicht vorrätig
