GUCCIONE arbeitet als zertifiziertes Bio-Weingut. Die Produkte der Erde zu schützen ist die Philosophie des Weingutes. Mit dem Ergebnis, dass durch ihr gesundes und nachhaltiges Wirtschaften nur qualitativ hochwertige Weine produziert werden.
Die Gegend von „Cerasa“ ist schon lange für die Qualität ihrer Trauben berühmt. Früher sind Käufer aus ganz Sizilien angereist, um Trauben aus dieser Region zu kaufen. Das außergewöhnlich milde Klima in Kombination mit der Bodenbeschaffenheit ermöglicht die Herstellung großartiger Weine. Mehr und mehr wird mit lokalen autochtonen Reben gearbeitet und diese zu Wein verarbeitet. Mit ihren spontan vergorenen und unfiltrierten Weinen versuchen sie das alte »Sizilien« wiederzuspiegeln. Das Resultat sind sehr elegante und vielschichtige Weine, die man so in dieser Art kaum kennt oder getrunken hat. Das Unternehmen arbeitet seit Ende der 80er Jahre biologisch.
Seit 1996 sind sie biozertifiziert. Man findet ihre Weine konsequent in allen Weinführern stets mit hohen Auszeichnungen.
