„DJJ“ Südtiroler Merlot IGT 2023 – MAGNUM 1,5lt Limited Edition

„DJJ“  Südtiroler Merlot IGT 2023 – Limited Edition – Magnum –

Eine Hommage an die Eltern Josef und Johanna Sölva, denen dieser Wein anlässlich der Hofübergabe im Jahr 2011 an ihren Sohn Dieter Sölva gewidmet ist. Ein Wein der Dankbarkeit und Wertschätzung, geschaffen in limitierter Auflage.

Die Trauben stammen aus den besten Lagen und ältesten Rebstöcken, werden von Hand gelesen. Nach der Gärung reift der Merlot mindestens 12 Monate in Barrique-Fässern, wodurch er seine raffinierte Struktur, Tiefe und Eleganz erhält.

 Im Glas dunkles Rubinrot. An der Nase komplexe, reife Fruchtnoten nach Brombeere und dunklen  Früchten, leicht rauchig im Anklang mit feinen Reifenuancen vom Holzfass. Am Gaumen vollmundig und schmelzig, beerig und Texturreich. Präsente  Tanninstruktur, die den Abgang mit feinen Tabaknoten begleitet.

Passt zu Wild und dunklem Fleisch. Serviertemperatur: 16–18 °C.

Ein Wein für die besondere Anlässe oder als Geschenk für die Weinkenner, Geniesser und Sammler. 

Wir empfehlen die Flasche mindestens 2-3 Std. zu karaffieren und aus großen Bordeaux oder ähnlichen Gläsern zu trinken, um den Wein in vollen zügen zu geniessen