Lunalonga Soave Classico Superiore DOC 2021
80 % Trebbiano di Soave, 20 % Garganega – 12 Monate Holzfass & Stahltank, 12 Monate Flaschenreife
Aus den sonnigen Hügeln rund über Soave, wo die Böden vulkanischen Ursprungs den Reben ein frische Mineralität verleihen, entsteht dieser elegante Soave.
Die Trauben von älteren Rebstöcken werden per Hand gelesen, schonend verarbeitet und anschließend 12 Monate im Holzfass auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage ausgebaut. Danach reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche, um Harmonie und Tiefe voll zu entfalten.
Im Glas ein strahlenden Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Duftnoten von weiße Blüten, reife gelbe Früchte und ein feiner Hauch Honig. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen und von großer Eleganz, die Fruchtnoten aus der Nase findet man wieder, begleitet von einer feinen Mineralität. Der Abgang ist lang, geschmeidig und wird von leichten Honignoten abgerundet.
Ein Wein, der Tradition und Raffinesse vereint und durch seinen Ausbau im Holzfass besondere Tiefe und Struktur erhält.
Perfekte Begleitung mit asiatischen Gerichten mit gelbem oder rotem Curry, Krustieren mediterraner Art oder mit gebackenem Fisch. Ein Weißwein, der sowohl im Alltag als auch zu besonderen Momenten begeistert.
Ein Soave für Geniesser
16,30 €
